文化教育

救國團桃園市團委會原住民中餐烹調班結訓典禮

【記者:陳玉龍 桃園市平鎮 報導】桃園市政府原住民族行政局108年度中餐烹調丙級證照班委託救國團桃園市團委會辦理,主要是為落實維護本市原住民的工作權,及協助習得專業技能及第二專長,並搭配市府力推之觀光產業政策,開辦「中餐烹調丙級證照班」以培養都會區原住民餐飲服務業的生力軍,同時輔導參加中餐丙級證照檢定,提升原住民餐飲製作水準,並輔導原住民青年創業,達到創造原民地方產業經濟,穩定原住民族生活之願景,促進觀光餐飲業的正向發展及就業品質,改善族人的生活經濟。

救國團訓練中心所開辦的「在地特產食材烹飪班」(原住民專班),今日108年11月6日下3點在桃園市平鎮南區救國團教室舉辦結訓活動,蒞臨觀禮的貴賓長官有桃園市原住民行政局陳正雄副局長、救國團桃園市團委會總幹事陳君珩、王仙蓮市議員主任秘書林榮昌、陳姿伶市議員副主任秘書林金來,學員們經過120小時的密集專業訓練,端出24道原住民美味料理,滿滿一桌令人食指大動,大家盡情享受美食,一致覺得自己煮得特別好吃,今天成果發表任務「成功」。桃園市原住民行政局陳正雄副局長表示,原住民風味食材和料理口味獨特,課程安排以台灣在地食材與原住民常使用的特產為主透過不同的料理方式,將食材的風味做不同的展現等加以運用,同時加入食物營養、餐飲管理以及法規等相關課程,讓專業更多元、合乎職場要求,也協助學員們創業。

More from 文化教育