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只有168斷食還不夠!營養師:缺了「它」一樣瘦不下來

想瘦身,方法有百百種!尤其現今風行的168斷食法以及減醣飲食,更是令民眾趨之若鶩!然而,每個人都適合168斷食與減醣飲食嗎?要怎麼實施,才能達到良好又健康的瘦身效果呢?呂亦淳營養師表示,168斷食及減醣飲食如果確實執行,都會造成「生酮反應」,良好的生酮反應就可以達到瘦身效果,換句話說,兩者需要相輔相成,才能發揮最大效益。

▲168斷食中,八小時內吃的餐點依然要符合減醣飲食。(圖/Shutterstock)

呂亦淳營養師說明,「減醣飲食」是將醣類食物佔整體飲食中的比例降低,當醣類食物比例低時,胰島素分泌量較低,脂肪相對不容易囤積,而升糖素在身體中作用機會變高,可以有更多機會燃燒脂肪作為能量運用,達到瘦身效果。

「168斷食法」是藉由空腹16小時(16小時不進食),進食窗口(第一餐到最後一餐間隔時間)為8小時,斷食法可以達到瘦身效果最主要原因是,「當空腹狀態時,因為沒有進食,胰島素分泌量低、血糖低,迫使升糖素分泌分解脂肪,脂肪會分解成甘油、酮體等產物,而甘油會轉換成血糖維持血糖恆定,酮體則可以作為身體的能源被利用。」呂亦淳營養師強調,需要特別注意,八小時內吃的餐點依然要符合減醣飲食才可以達到更大的成效,如果只是八小時內吃許多炸雞、甜點、精緻澱粉等食物,是沒什麼效果的。

▲168斷食、減醣飲食,是現今風行的瘦身方法。(圖/Shutterstock)

減醣飲食基本大家都適用,如果有經過專業醫師、營養師的監控下,就連孕婦、孩童、糖尿病病友都適用。孕婦、孩童比較不適用168斷食法,糖尿病病友則建議請教專業醫師、營養師的建議及指導來進行斷食法,除上述之外,大多數人都可以嘗試168斷食法,建議依照自己的狀況,循序漸進來執行。呂亦淳營養師表示,如果是本身有胰島素阻抗問題或肥胖的人,非常推薦使用這兩種飲食策略,如果透過專業醫師及營養師指導,運用得當可長期維持身體健康,民眾可依自身情況,諮詢專業醫師或營養師協助。

▲呂亦淳營養師。(圖/呂亦淳提供)

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