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天冷想喝人蔘雞湯?不妨採用「花旗蔘」煲湯感受回甘濃郁!燉湯食譜大公開

記者 藍振睿 / 綜合報導

▲ (圖/均記蔘業提供)

冬天到了,許多人喜歡燉一鍋人蔘雞湯給自己補補氣!

說到人蔘,不免令人聯想到中國大陸東北地區以及韓國,可謂最盛產人蔘、最愛烹調人蔘的地方,但你知道嗎?其實美國威斯康辛州出產的「人蔘」,其土壤、氣候、環境都相當適合人蔘的種植與培育,在業界可是專家公認的優良品質,又因美國的別稱是「花旗國」,因此威州出產的人蔘便名為「花旗蔘」。

近一甲子歲月的花旗蔘領導品牌「均記蔘業」創辦人「陳均元」先生於1967年創立均記逾56年,是國內最專業的人蔘進出口商,代理各國人蔘業務逾半個世紀,更於2009年榮獲美國蔘農總會的認證指定為中華民國台灣獨家的總代理,行銷全台逾五成的市場占有率。

▲(圖/均記蔘業提供)

現在市面上有很多花旗蔘品牌,該如何挑選才能挑到真正來自威州的花旗蔘呢?

花旗蔘界領導品牌均記與產官學界有深入的研究合作,並與醫藥大學合作研究當中,發現一顆小小的草本植物可以提升6倍的活力,在驚喜之餘我們更希望能夠把這麼好的東西分享給每一個人、利益眾生!

堅持好品質均記堅持由原產地直送威州花旗蔘,味道嚐起來和其他地區感受很不一樣,原產地的回甘度較好、蔘香濃郁。

此外,均記作為花旗蔘的龍頭,與其國內著名醫藥大學、中西藥大廠、上市櫃食品大廠各項異業合作提供最優質的花旗蔘,將花旗蔘延伸更多樣化的風貌,民眾除了可以茶包泡茶,搭配蔘錠讓熱愛運動的好朋友一起補充活力,均記花旗蔘粉元氣包提供隨身攜帶,隨手包沖泡溫水飲用,更可以將蔘粉加在三餐料理(麥片)或是飲料甜品(豆漿)、讓大家更能即時的品嚐花旗蔘回甘的蔘香,均記總監 陳上清特別推薦花旗蔘雞湯,可以去除雞肉腥味、讓整體湯頭甘甜美味,建議雞肉可以沾點胡椒鹽 更是美味無比 ,趁著寒冷冬天分享花旗蔘雞湯食譜,簡簡單單燉一鍋雞湯非常適合暖暖身子:

▲雞湯。(圖/均記蔘業提供)

【準備材料】

1.新鮮雞肉 1200g

2.威州花旗蔘片20~30片 (購買連結 https://reurl.cc/Zr6lbW)

3.紅棗 6顆

4.枸杞 20g

5.大蒜 3顆

6.薑片 15g

【調味料】

1.米酒 3大匙

2.鹽 2茶匙(食材僅供參考,請依個人口味偏好添加)

【步驟】

1.土雞肉汆燙過水,並用清水沖洗去除血水,瀝乾後放入鍋中備用。

2.將清洗過的藥材及材料一併放入鍋中,加入清水不過雞身。

3.大火煮沸後,小火燜煮約一個鐘頭,加入鹽巴、米酒調味即可

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