【記者范麗玉 新竹報導】
來自馬來西亞的經典美食——「啦啦煲火鍋」，近期正式登陸竹北！「大仔啦啦鍋」主打以傳統炭燒瓦煲熬煮的濃郁湯頭，搭配新鮮蛤蜊與各式肉品，完美還原道地的新馬風味。自開幕以來，已吸引不少火鍋愛好者前來朝聖，成為近期最受矚目的特色鍋物店之一。
火焰爆炒！經典啦啦煲風味完美重現
「啦啦煲」是新加坡與馬來西亞廣受歡迎的經典海鮮料理，特色在於先爆炒、再熬煮，讓湯頭充分釋放食材的鮮甜。「大仔啦啦鍋」也忠實還原這道傳統工序，先以新鮮蛤蜊、薑蒜大火爆炒，接著淋上料酒並點火加熱，瞬間燃起的火焰讓人驚呼連連。雖然店內考量安全問題，火焰過程在廚房內完成，但仍保留了那股撲鼻的香氣，令人食指大動。
經過長時間熬煮，湯底由清澈轉為濃郁乳白色，這正是「啦啦煲」的精華所在！不少顧客品嚐後紛紛表示，這款湯頭鮮甜醇厚、充滿海味，光喝湯就能讓人欲罷不能，一碗接一碗停不下來。
多款湯底選擇！蝦蝦鍋成新寵
除了經典的**「大仔啦啦鍋」，店內近期更推出「蝦蝦鍋」，成為海鮮控的新選擇！蝦蝦鍋的湯底因加入大量白蝦熬煮，最終呈現誘人的橘紅色湯頭**，口感更加濃郁滑順，每一口都充滿蝦的鮮甜香氣，讓人忍不住大呼過癮。
店內的食材選擇也十分豐富，包括雪花牛、嫩肩牛、梅花豬、雞腿肉、巴沙魚等肉品，顧客可依個人喜好自由搭配。此外，還能額外加點香菇、洋蔥等爆炒配料，讓湯頭風味更上一層樓。
壽星優惠＋打卡折扣 吸引美食饕客朝聖
為回饋顧客，「大仔啦啦鍋」推出多項優惠活動。當日壽星可享9折優惠，而當月壽星用餐則贈送100元折價券，吸引不少民眾選擇在生日月份來場啦啦煲火鍋饗宴。
此外，店家鼓勵顧客在Facebook或Instagram打卡，只要公開標註「大仔啦啦鍋」，即可享有95折優惠。這一活動大大提升了話題度，許多網友紛紛分享用餐心得，讓「大仔啦啦鍋」成為竹北火鍋迷爭相朝聖的打卡名店。
店家資訊
📍竹北店：新竹縣竹北市中華路361號
📞 電話：0975-935-911
📍新竹店：新竹市東區光復路一段558號
📞 電話：0989-281-911
「大仔啦啦鍋」以道地的新馬風味、獨特的火焰爆炒工序、以及濃郁的瓦煲熬煮湯底，成功在竹北與新竹掀起一陣啦啦煲火鍋風潮。對於喜愛異國風味火鍋的朋友，這家店絕對值得一試！