【記者 彭可/新北報導】 為了推動食農教育及環境永續的理念，臺大農場安康分場今日（18日）舉辦了「再現安康賞荷趣－荷花種植體驗活動」。此次活動邀請了新北市農業局長諶錫輝、大豐國小校長姜孟佑以及周邊社群居民共同參與，透過認識荷花、實地栽植及藕粉料理DIY等多元體驗課程，串聯文化、農業與教育，展現食農教育的多樣風貌。
安康分場位於新北市新店區莒光路7號，佔地約19.1公頃，周圍三面環山，擁有豐富的自然資源和田園景觀，是一處兼具教學、研究及社群互動功能的農業基地。自110年回歸臺大經營以來，安康分場積極轉型為都市近郊的環境教育場域，提供志工培訓、農場栽培實習及無人機應用等多元活動，讓民眾能親近自然、體驗農事。
本次活動的主題為「荷花」，結合場域特色與季節性農產品。從安坑地區的文史解說開始，帶領參與者走入荷花田，實地體驗荷花種植，並安排藕粉涼品的DIY教學，讓民眾瞭解從產地到餐桌的完整過程，增強對在地文化與農業的認同。臺大農場長洪傳揚表示，未來將持續舉辦多樣的體驗活動，透過更多的跨域合作與社群參與，將安康分場打造為雙北地區的綠色療癒與照顧執行場域，實踐臺大農場「教學研究、環境教育、社會責任」的使命。
新北市農業局長諶錫輝表示，新北市致力於推動永續城市及農業共好的目標，積極促進跨局處及跨領域的合作，以推動食農教育。農業局將持續輔導農場，設計特色教案並媒合學校至農場實作，讓食農教育在基層紮根。此次活動更結合「綠色旅遊」、「綠色飲食」及永續發展目標（SDGs），未來農業局將繼續與各大專院校及本地農場合作，透過農事體驗、場域導覽及實作課程，將食農教育的永續理念融入市民生活，實現永續農業共好的目標。
安康分場除了提供荷花種植體驗外，還有多種不同的體驗課程，報名費用自300元起。平日課程滿10人、假日課程滿20人即可報名，欲報名的民眾可至臺大農場網站下載申請書報名體驗課程，或至安康分場臉書專頁關注最新訊息。其他資訊可至「新北市農業局-稼日蒔光」臉書專頁獲取，以隨時掌握最新的食農教育課程與場域資訊。
