星期五, 29 3 月, 2024
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澎湖火紅排隊小吃摸乳蛋 一個銅板價挑逗您的味蕾

【民生好報記者 楊曼林/澎湖報導】

許多觀光客到澎湖都會探訪品嚐在地美食小吃,最近在馬公中央老街異軍突起出現了新的人氣小吃「摸乳蛋吃豆干」,皮Q蛋香,風味獨特,深受「巷仔內」的饕客所關注,連澎湖在地人也加入搶訂,經常一出鍋就售罄,令人百吃不厭。

澎湖馬公中央老街,火紅排隊小吃-摸乳蛋。

澎湖的美食以當地海鮮為主,而小吃則包羅萬象,包括有炸蛋蔥油餅、炸粿、仙草冰等,都在澎湖馬公歷史最悠久的老街-中央老街。那裡的建築有古色古香的古厝設計,澎湖老街的建築特色十分具有澎湖在地傳統風貌,如古老的咾咕石建築,澎湖老街裡最著名的景點便是四眼井和摸乳巷,在懷舊的街巷中當然也不乏有隱藏版的小吃美食,跳脫最一般景點外,就是位在摸乳巷隔壁,最近火紅竄出的特色小吃-摸乳蛋、摸乳豆干。

人氣小吃「摸乳蛋吃豆干」皮Q蛋香,風味獨特。

這家由澎湖縣一條根生產合作社設立的「澎湖一條根故事舘」,從澎湖景點的打卡熱門貼文可發現,店家是用海廢漂流木裝置藝術,並用浮球製作成蛋狀的「摸乳蛋」的招牌,其蛋的形狀,一眼看出店家特色和招牌小吃,排隊人龍絡繹不絕,陣陣藥燉香飄出,讓許多排隊民眾期待不已。

位處摸乳巷口的「澎湖一條根故事舘」

保證責任澎湖縣一條根保健作物生產合作社理事主席陳益瑞表示,澎湖一條根故事館位處摸乳巷口,而用一條根熬煮六煮六燜的蛋又Q彈光滑,故取「摸乳蛋」為名,用澎湖一條根加上獨家藥膳秘方,經過六煮六燜做出來的補體養身,口味鹹甜微辣,涮嘴停不下來,蛋皮Q彈,蛋黃香溢,豆干飽滿有汁,十分入味。

摸乳蛋是用一條根熬煮六煮六燜,又Q彈又光滑。

特殊熬煮方式的一條根摸乳蛋、豆干、一條根秘寶冰飲及一條根小卷燒自推出,受到很多消費者的肯定。秘寶冰飲自然回甘不加糖,拿來解渴消暑很剛好,沁涼又不死甜,順口潤喉。只要入店的消費者都會配一個冰茶與滷味的組合。不僅是觀光客紛紛回訪消費,只要一個銅板價,連在地人都讚不絕口,「住隔壁而已,好吃啦」。摸乳蛋躍身成為澎湖觀光熱門小吃之一。從臺北來的旅客來澎第一天逛老街時意外吃到,接連3天都來外帶,最後要去機場前還拉著行李來吃,他説:「今天回臺北,明天就吃不到了!怎麼辦?」

一條根秘寶冰飲自然回甘不加糖

從今以後,澎湖小吃又多了一項選擇,而其受歡迎的程度,一條根摸乳蛋吃豆干和秘寶冰茶將後勢看好,勢必成為火紅的澎湖小吃代表,也是遊客來菊島旅遊必吃的小吃。

澎湖馬公中央老街的建築,有古色古香的古厝設計。

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