星期四, 25 7 月, 2024
民生生活

14組師生團隊讓飲食發光 灃食夢想計畫7月揭大獎

【記者廖宥婷/台北報導】

 灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽,14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意,完成精彩的飲食夢想;7月3日將在國立臺灣科學教育館舉辦最終評選,揭曉年度大獎得主。同時,團隊實踐成果自7月1日起在科教館進行為期2週展覽,歡迎民眾親臨一探師生們的努力成果

14組夢想團隊師生展現熱情與無限創意

灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示,「灃食夢想計畫」期待透過孩子視角觀察飲食教育樣貌,藉由天馬行空的創意發想,讓飲食夢想不僅落實在生活體驗,也在「食」驗及調整過程中,培養孩子對飲食文化的好奇心,讓「吃」不再只是單純的吃,而是啟發孩子對環境、社會與文化多元思考,豐富飲食教育面向。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦「灃食夢想計畫—夢想食驗事」行動創意競賽

葉俊甫説,這次灃食夢想計畫的實踐過程,透過主題網站方式呈現,(https://www.dreamslab.fullfoods.org/)「可以從團隊上傳的資料,發現夢想從無到有的過程,也提供有志投入飲食教育的朋友作為參考資料,當然,也期待更多創意,能在飲食教育的第一線發生。」

灃食夢想計畫的實踐過程主題網站方式呈現

入選的14組夢想團隊呈現方式多元豐富:有透過科學調查探討剩食、醜蔬果與不受歡迎的食材像蔬菜或三色豆遇到的問題,從中試圖改善,並發揮創意開發新菜色;也有夢想團隊從生活觀察出發,重新認識在地食材像麻芛、西瓜綿等,賦予食材全新風貌;更有團隊種植仙草、稻米及艾草等,透過觀察種植的過程,深刻體驗食材從農場到餐桌的過程。

期待更多創意,能在飲食教育的第一線發生。

另外,其他團隊走進製麵廠、菜市場、漁市場等場域,藉由參訪採買過程,去認識日常生活中的飲食文化;當然,也有從傳統飲食出發的體驗課程,像帶領孩子料理客家鹹豬肉、小米吉拿富等,讓不同族群的飲食文化深刻在實踐中體現。葉俊甫說,讓飲食夢想實踐的過程,不僅引領孩子認識食材,更從中讓飲食文化與生活緊密結合,藉由追夢過程去累積起飲食素養。

而為了留下孩子實踐飲食夢想的過程,灃食也組成夢想計畫紀錄小隊,從南到北、甚至遠征金門探訪這14組夢想團隊,藉由影像紀錄下孩子的圓夢過程,14支精彩夢想影片均已公開在灃食Youtube頻道(https://www.youtube.com/@fullfoods/videos),期待提供有興趣推廣飲食教育的夥伴參考,做為下一個夢想的起點。

灃食也特別辦理「夢想計畫」人氣投票活動,投票者有機會可獲得Switch及Air Pods大獎,人氣投票自即日起至6月30日截止,歡迎民眾至專屬活動網站(https://www.dreamslab.fullfoods.org/)欣賞孩子們精彩的實踐成果,並投票支持自己最喜歡的夢想團隊!。

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