(記者謝啓楊/台北報導)
台灣飲食年度指標盛會「2024年台灣飲食系列展（F&B Taiwan）」，於11/15(五)-18(一)在南港展覽館1、2館登場，本展會由台灣區製茶工業同業公會、社團法人台灣咖啡協與展昭國際企業股份有限公司聯手鉅獻！展會主題豐富包括【台灣國際茶業博覽會】、【台灣國際咖啡展】、【台灣國際食品暨設備展】與【台北國際酒展】，總計超過800家廠商、近2800格攤位，是業者交流學習的重要平台，也是飲食愛好者挖寶採買的絕佳時刻！
作為年度指標飲食展會，除聚集眾多優質廠商的參與，更安排多場競賽及講座，包括2024 WCC世界盃系列賽，超過50位台灣咖啡好手集結，爭取代表台灣出賽世界盃的榮譽，第三屆2024 TIC臺北國際廚藝挑戰賽，吸引400組海內外選手、全球頂尖名廚評審團齊聚展場，展開頂尖廚藝對決，同時，多場茶、酒、咖啡品飲講座接續登場，也在活動中邀請業界職人、專業講師分享風味學問以及產業秘辛，與學員一同探索廣大的飲食世界。
多場專業賽事，提供選手發揮的舞台，也讓參觀者近距離觀賞職人的專業技藝，2024 WCC世界盃系列賽事–台灣選拔賽，在15及16日舉行咖啡大師選拔；17日舉行拉花大賽選拔；18日舉行咖啡烈酒大賽選拔，以及賽程橫跨四日的烘豆大賽選拔；臺灣國際年輕廚師協會（TJCA）合作舉辦第三屆「2024 TIC臺北國際廚藝挑戰賽」，也將於展期四日盛大舉辦，競賽項目包含靜態冷展、現場熱烹、烘焙藝術類、藝術雕刻，以及國家代表菁英團體賽，搭配專業廚房設備，競賽全程以國際賽事超高水平呈現。
多堂品飲課程也將於展期開跑，咖啡職人工作坊，邀請4位台灣冠軍選手及多位專業講師親臨演講，內容包含咖啡品牌定位、風味探索、咖啡豆產區介紹、產業文化分享，台灣可可與巧克力產業協會TICC（TICCA）進駐展場，邀請專業講師從台灣甜點、精品咖啡、冠軍茶飲、名酒品飲等角度，帶領學員探索屬於台灣巧克力的多元風貌，台灣區製茶工業同業公會舉辦「臺灣名茶館」邀請來自台灣與國際的茶界職人參與，展現多元的茶文化。
首度進駐南港展覽館2館的台北國際酒展，推出全新活動「ChanChao來．美食BAR」，延續餐酒文化的推廣，強調理性飲酒與日常餐酒體驗的理念，邀請5組餐酒達人，分享如何在餐桌上透過不同的美酒提升美食的豐富層次，並發掘餐酒間的和諧之美。酒展熱門活動「品酒教室」，今年則邀請近10家原廠酒莊負責人蒞臨現場，與學員們共同品味來自各地風情的酒款，超過20堂專業課程提供愛酒人士難得一見的品酒機會！
提醒您:飲酒過量 有害健康；酒後不開車 安全有保障；未成年請勿飲酒。
