地方新聞中心/花蓮報導
花蓮縣政府攜手台灣樂活永續協會、台灣鐵路公司及雄獅旅遊推出全新觀光列車「山嵐號」，今(3/19)日於花蓮車站舉辦記者會。山嵐號將於4月19日正式啟航，並於前一個月3月19日開賣！山嵐號以「縱谷旬味」為名是台灣首輛專屬行駛於花東縱谷的觀光列車，承襲之前「海風號」成功的鐵道旅遊模式，透過列車、風景、美食、文化四大元素交織，為旅客帶來嶄新的沉浸式五感體驗。
「山嵐號」外觀以黃綠色調為主，象徵花東縱谷的綠意與豐收美景；內裝採用全景落地窗設計，讓旅客在行進間盡覽縱谷壯麗風光。列車行駛於花蓮站至台東池上站，去程沿途停靠壽豐、玉里及富里，回程停靠東里、鳳林及豐田，旅客將在玉里及鳳林體驗在地走讀導覽。此外，當列車行經「客城鐵橋」時，將特別放慢速度，讓旅客能夠細細欣賞稻田與山巒交織的田園美景，進一步展現花蓮「慢旅遊」的核心精神。
山嵐號內裝以大地綠為主色調，營造出舒適與沉穩的氛圍，不僅延續海風號特色全景落地窗設計，還新增更多面對面的雅座，適合閨蜜好友一同出遊。當列車進入隧道時，隱藏彩蛋的車廂頂部燈飾將隨著音樂變化，如同夜空中的星星閃爍。此外，也與芳療品牌合作推出山嵐號御用香氛，主調蘊含檀香、小荳蔻香氣，彷彿環抱一棵經時光層層積累的老喬木，深沉厚實且帶有溫潤辛香。同時亦在車上設置共鳴室，邀請旅客嗅聞象徵沿途風景的香味，感受花東的美好。
列車餐點部份，特別邀請花蓮知名私廚、第三屆世界名廚錦標賽雙料冠軍－葉志龍操刀，其設計理念受東台灣的山海魅力和大自然的贈予啟發，透過六大主題：「烏金-露白玉」、「海跳浪」、「山田野」、「嵐慕稻」、「東豐祭」、「軒品集」向這片純淨的土地致以最崇高的敬意，每一道料理巧妙融合優雅設計與獨特風味，例如南下去程的開胃菜「烏金-露白玉」，發揮創意將流沙包入麻糬中，撒上烏魚子及跳跳糖，呈現奇妙口感，而北上回程則以蕎麥取代烏魚子，搭配用百年花蓮醬油製作的鹹奶蓋，展現另一番風味。
前菜「海跳浪」則選用季節海味以咖哩、芥花籽為基底，搭配特製醬汁進行調味，口味層次豐富。此外，具有特色的原住民傳統美食阿粨（Abai）也在「嵐慕稻」中出現，以創新手法融合部落傳統，餐點食材更運用在地池上米、富里鴨及花蓮在地溫體豬入菜，讓旅客感受到花東最純粹的美味。旅程中，還將獻上來自花蓮玉里青創甜點品牌「九日良田」日式和菓子，以花蓮的大理石訂製餐盤，盛裝改良後的山形水羊羹及上生菓子清爽不膩口，期盼透過這些巧思，讓每位旅客都能在山嵐號上，感受到土地的呼喚與花東的溫暖。
縣長徐榛蔚表示，感謝雄獅旅遊一直以來對花蓮的支持，這次花蓮縣政府攜手台鐵推出「山嵐號」鐵道旅遊，讓旅人能從花蓮站出發，在花蓮多個特色站點停留，經池上再回到花蓮，透過鐵道與巴士的無縫接軌，深入部落、走進農村，品味舌尖上的美味，感受最純粹的土地風情。回顧過去，COVID-19帶來的挑戰讓雄獅勇敢轉型，從國民旅遊到創新的郵輪及鐵道產品。我們期待透過這次合作，讓更多人看見花蓮的美，讓旅遊的品質不斷提升，讓旅程充滿期待與驚喜，也祝福「山嵐號」從4月19日到11月一路長紅，帶給每位旅人最難忘的回憶！
為了讓更多人一起體驗、一起欣賞及迎接山嵐號，花蓮縣政府也攜手雄獅旅遊、台灣樂活永續協會及台鐵公司，於4、5月共同舉辦「縱谷鐵道節」，包括每周末舉辦小鎮市集、夜市和商圈導購、山嵐號攝影比賽、車站藝術裝置等，為明年花東鐵道百年紀念揭開序幕。「縱谷鐵道節」不僅是對歷史的致敬，更希望透過鐵道文化的傳承與創新，帶動深度旅遊、發展永續觀光、促進地方經濟發展，讓花東成為國內外遊客體驗鐵道旅行的首選目的地。
新聞辭典：
※全新縱谷旬味觀光列車「山嵐號」資訊：
項目 細節
主題 花東縱谷旬味觀光列車
車廂數 4節
座位數 60席
套票遊程 花蓮→池上 3,900元
池上→花蓮 3,900元
（遊程皆含餐食+紀念證書與禮品+保險）
營運路線 花蓮↔池上
去程：花蓮→壽豐→玉里→富里→池上
回程：池上→東里→鳳林→豐田→花蓮
首航 2025／04／19
趟次 首發周，六日運行。
次發周，五六日運行。
後續趟次，每週四五六日運行。
※全新縱谷旬味觀光列車「山嵐號」六大特色：
山嵐號六大特色
車體：
1. 清新自然色系 外觀設計的取自台灣山巒與平原間的意象，採用清新黃綠色調與縱谷呼應，展現了花東縱谷的獨特色彩；車廂內色系採用沉穩的深綠色，設有的四人沙發座椅和兩人席次，搭配柔軟的絨布設計，並配有柔和的燈光，整體營造出舒適而溫馨的氛圍。
2. 全景落地窗瞭望席 延續海風號規劃，山嵐號亦在車廂內設置大片落地窗座位，且規畫較多的對坐座位，更適合親友共遊，一起欣賞沿途的縱風景風。
3.無障礙、哺乳室設施 列車設有兩個無障礙專屬座位，並配備無障礙廁所、哺乳室等設施，貼心為旅客提供便利與舒適的搭乘體驗。
特色站點：
4.壽豐、玉里、富里、池上、東里、鳳林 壽豐站為高架車站，可遠眺海岸山脈或步行至鄰近的禾豐橋，可從橋上取景拍攝到山嵐號與壽豐車站的完整景象；玉里站可深入日劇遺跡，了解當地「璞石閣」歷史；富里站外觀為穀倉建築，候車室陳列日籍攝影師岡本孝所拍攝的《富里之美》作品；池上站經改造後以日式米倉造型為主體，使用大量木造並搭配玻璃帷幕呈現通透感，加上周邊開設不少質感在地店家，現已成為鐵道迷必訪景點；東里站為山線最美車站，可依季節欣賞到不同的稻田美景；鳳林站不僅擁有日本移民開墾的歷史，也是客家文化重要據點，據傳鳳林也是培育校長的搖籃，周邊設有鳳林校長夢工廠等景點。
列車服務：
5.香氛 列車香氛選用-伊聖詩芳療生活館旗下品牌「一日茶道TEAORY」，精選「一日茶道TEAORY．白水烏木系列」。
6.必嘗餐點 一、來回路線菜單
「去程」主餐：
1. 烏金-露白玉
烏魚子樹豆野時蔬／腐皮捲
2. 海跳浪
季節東祭海味佐川香奶醬油
3. 山田野
油封煙燻八寶鴨／季節野蔬
4. 嵐慕稻
香根野炊紅藜池上米／阿粨
5. 東豐祭
炙燒嫩梅花豬／野蔬柚香油醋
6. 軒品集
蜜香紅茶
「去程」甜點：
1.中央山脈水羊羹（合作小農：朵栗栗農坊）
以中央山脈為意象，熬煮紅豆餡與金牌蜜香紅茶，搭配松浦柚子。
2.璞石閣生菓子（合作小農：伊禾茶）
璞石閣為玉里古名，將石頭元素融入設計，內餡為金萱茶。
3.梅花琥珀糖（合作小農：金喜檸檬）
將檸檬搭配長濱海鹽製成，口味鹹甜交織。
4.飲品搭配蜜香紅茶
「回程」主餐：
1.日慕-藏雪球
日萃蕎麥籽野蔬襯風味金磚
2.海跳浪
季節東祭海味佐川香奶醬油
3.山田野
丹蔘油封鴨襯剝皮辣椒／季節野蔬
7. 嵐慕稻
香根義式野炊池上米／阿粨
8. 東豐祭
磯煮紅槽肉佐黑珍珠芥花醋
9. 軒品集
紅烏龍茶
「回程」甜點：
1.山形水羊羹（合作小農：露予莊園）
選用日本金賞赤科山綠茶與三溫糖，撒上金箔，呈現珍貴意象。
2.秀姑巒溪和菓子（合作小農：羅山社區）
以秀姑巒溪為核心，呼籲珍惜自然美景，內餡為富里梅子。
3.礦石造型琥珀糖（合作小農：松浦米廠）
以花蓮著名的玉石結晶體為靈感，散發著柚子清香。
4.飲品搭配紅烏龍茶
