【記者陳瑞英/新北報導】
端午節為我國傳統三節之一，吃粽子為其應景的傳統習俗，民眾對於相關食材之物價變動均相當關心。
茲就6月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形分析如下：
一、因應節食材豬肉之需求量不如往年，致價格微幅下跌，指數較去年同月跌幅為0.49%，亦較上月跌幅為0.27%
今(109)年因應節食材豬肉之需求量不如往年，致價格微幅下跌，今年6月 指數較去(108)年同月 下跌幅度為0.49%(表一)。若觀察端午節前各旬漲跌走勢，去年端午節為6月7日，豬肉於4月下旬(端午節前40天，即前4旬)即出現漲勢，5月下旬(節前10天，即前1旬)因節前需求殷切，指數上漲幅度為0.96%；而今年端午節為6月25日，由於節慶將至，豬肉需求增加，5月下旬(節前30天，即前3旬)指數上漲幅度為1.22%；為因應節前需求，農委會協調增加豬源供給，不少養豬戶趕在節前出售，致6月中旬(節前10天，即前1旬)指數下跌1.22%，整體6月份豬肉指數較上月 下跌幅度為0.27%。
二、糯米、花生(仁)及粽葉指數皆較去年同月上漲，幅度分別為6.97%、11.69%及6.31%
糯米為粽子主要食材，因產量較去年減少，導致指數較去年同月上漲6.97%；花生(仁)開花期遇降雨，花生結果率偏低致產量減少，指數較去年同月上漲11.69%；粽葉以麻竹葉、月桃葉為主，近年多從中國及越南進口，今年因新冠肺炎疫情影響進口量減少，指數較去年同月上漲6.31%。
三、乾香菇及鹹蛋黃指數分別較去年同月上漲，幅度為0.43%及9.21%，蝦米指數則與去年同月下跌2.51%
香菇因產量減少，致價格上揚，指數較去年同月上漲0.43%；鹹蛋黃因蛋類減產，指數較去年同月上漲9.21%；因疫情衝擊餐飲業，漁獲售價受影響，蝦米指數則較去年同月下跌2.51%
